Nos menus mariages traiteur sont livrés à Domicile en Meurthe et Moselle 54 notamment à Champigneulles, Villers-les-Nancy, Pulnoy, Jarville, Saulxures, Ludres

Menus Mariages & Réceptions

Nos menus Mariages et Réceptions à Nancy et 50km autour de Nancy

Soyez aux petits soins pour vos convives et mariez l’émotion à votre réception avec nos menus Cristal et Perle.

Découvrez nos 2 nouvelles formules : Vin d’honneur et Brunch Mariage

Menu Perle 40,00 €

Surprise briochée de foie gras accompagnée de son chutney du moment
Ou
Cheesecake de truite fumée sauce tomate fraîche
Ou
Cube de saumon gravlax à la pistache purée de mangue


Pavé de bœuf forestière (cuisson basse température), accompagné de ses 2 légumes
Ou
Noix de veau (cuisson basse température) sauce normande, accompagnée de ses 2 légumes
Ou
Ballottine de pintade farcie à l’estragon et son jus, accompagnée de ses 2 légumes


L’assiette du fromager (3) sa verdure et ses fruits secs


Farandole de desserts (3)


 Café accompagné de meringue maison


Le prix comprend le nappage (sauf table ronde) et serviette blanche, toute la vaisselle, la verrerie, boule de pain individuelle, mais hors service

Menu Cristal 44,00 €

Panna cotta asperges vertes aux morilles et viande des grisons
Ou
Nougat de foie gras maison et son chutney aux fruits
Ou
Ravioles de poisson sauce chorizo, chips au parmesan
Ou
Saint jacques gratinée dans sa coquille


Noix de joue de veau à l’ail noir accompagnée de ses 2 légumes
Ou
Pavé de bœuf (basse température) aux éclats de morilles, accompagné de ses 2 légumes
Ou
Caille des Vosges farcie aux raisins accompagnée de ses 2 légumes


Pièce montée de fromages (4)


Pièce montée


Café accompagné de meringue maison


Le prix comprend le nappage et serviette blanche, toute la vaisselle, la verrerie, boule de pain, mais hors service

Vin d’honneur (10 pièces) 14,00 €

 Assortiment de 10 pièces selon la saison
Réductions salées froides
Réductions salées chaudes
Verrines
Réductions sucrées

Forfait boisson soft (citronnade, coca cola, eaux pétillantes, jus de fruits) 3,00€ par personne
Forfait kir pétillant (crémant de chez Laroppe, crème de mirabelle, crème de cassis) 4,00€ par personne


Le prix comprend : service, nappage, verrerie, serviettes cocktail, sur présentoir. (à titre indicatif, pour 2 heures de service)

Buffet froid Mariage 34,00 €

• Variétés de charcuteries fines : jambon à la truffe, tranchette de foie gras au gewurztraminer maison, jambon serrano
• Ballottine de saumon mousseline à l’oseille
• Gravlax de poisson du moment
• assortiment de 3 salades froides à définir,
• Pièce de bœuf forestière (chaud) et ses 2 légumes
ou
• Dos de poisson du moment crème de chorizo (chaud) et ses 2 légumes
• Salade verte mélangée aux noix accompagnée de ses 3 fromages
• Pièce montée (3 choux)
• Café accompagné de ses meringues maison


Le prix comprend : vaisselle, verrerie, nappage, pain, café et meringues
maison

Dégustez avec vos convives nos menus mariage dans les environs de Vandoeuvre les Nancy proche de Saint-Max, Villers-les-Nancy, Jarville, Maxéville, Tomblaine

Menu Spécial Réveillon de Noël & du Nouvel An 2022

Le Brichambeau vous régale avec sa nouvelle carte
Spéciale Réveillon de Noël et Réveillon du Nouvel An !
2 Formules au choix :
- à la Carte
ou
- un Buffet (minimum 10 personnes)

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