Nos menus mariages traiteur sont livrés à Domicile en Meurthe et Moselle 54 notamment à Champigneulles, Villers-les-Nancy, Pulnoy, Jarville, Saulxures, Ludres

Menus Mariages & Réceptions

Nos menus Mariages et Réceptions à Nancy et 50km autour de Nancy

Soyez aux petits soins pour vos convives et mariez l’émotion à votre réception avec nos menus Cristal et Perle.

Menu Perle 37,00 €

Saumon gravalax aux betteraves, chantilly au raifort et blinis aux œufs de lump
OU
Feuilleté de poularde au confit de poireaux
OU
La terrine de foie gras de canard maison cuisiné au Gewurztraminer, chutney de mirabelles petite salade de mesclun à la crème de balsamique et ses 2 navettes briochées


Pavé de bœuf forestière, gratin dauphinois à l’ail, flan de légumes de saison
OU
Escalope de cabillaud sur croustillant de polenta et tomates grappe au romarin, crème de cresson citronnée
OU
Suprême de pintade au cidre, légumes à définir


L’assiette de fromages (3) et mesclun aux noix et raisins secs
OU
Tartine chaude de munster au cumin et salade verte


L’assiette de desserts (4)


 Café accompagné d’une meringue maison


Le prix comprend, le nappage et serviette blanche, toute la vaisselle, la verrerie, le pain, mais hors service

Menu Cristal 47,00 €

Trilogie de saumon ( saumon fumé, saumon confit, rillettes de saumon) et ses toasts
OU
Foie gras de canard au Gewurstraminer aspic de vin rouge, chutney de fruits de saison et navette briochée


Saint-jacques snackées  sur croustillant de risotto et crème de maïs à l’aneth
OU
Feuilleté de  rouget sauce au pinot blanc


Tournedos de canard braisé, pomme confit aux épices accompagné de ses minis légumes
OU
Sandre aux girolles et crème safranée, riz crémeux raisins secs et fenouil , tomates grappes au romarin
OU
Noix de veau forestière accompagnée de ses légumes


Assortiment de  4  fromages affinés  et ses jeunes pousses
OU
Raviole croustillante de roblochon coulant, brochette de raisins et salade verte


Buffet de Desserts (5 sortes)


Café accompagné d’une meringue maison


Le prix comprend, le nappage et serviette blanche, toute la vaisselle, la verrerie, le pain, mais hors service

Dégustez avec vos convives nos menus mariage dans les environs de Vandoeuvre les Nancy proche de Saint-Max, Villers-les-Nancy, Jarville, Maxéville, Tomblaine

Menu Spécial Réveillon de Noël & du Nouvel An 2018

Le Brichambeau vous régale avec sa nouvelle carte
Spéciale Réveillon de Noël et Réveillon du Nouvel An !
2 Formules au choix :
- à la Carte
ou
- un Buffet (minimum 10 personnes)

Voir le Détail

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