Menus Mariages et Réceptions sur Nancy
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Mariages & Réceptions

Soyez aux petits soins pour vos convives et mariez l’émotion à votre réception avec nos menus Cristal et Perle.

Menu «Perle» 41,00 €

Salade périgourdine (foie gras, magret, noix), huile de noix
Ou
Carpaccio de saumon façon gravlax vinaigrette aux agrumes
Ou
Terrine de canard, chutney du moment aux épices

Pavé de boeuf velouté trompettes de la mort (cuisson basse température) accompagné de ses 2 légumes
Ou
Noix de veau (cuisson basse température) jus réduit au pinot, accompagnée de ses 2 légumes
Ou
Ballotine de pintade fermière aux abricots secs et son jus, accompagnée de ses 2 légumes

L’ardoise du fromager (3) sa verdure et ses fruits secs

Farandole de desserts (3)

Café accompagné de meringue maison

Le prix comprend le nappage (sauf table ronde) et serviette blanche, toute la vaisselle, la verrerie, boule de pain individuelle, mais hors service

Menu «Cristal» 45,00 €

Trio de la mer (truite fumée, cube de saumon gravlax, verrine saumonée)
Ou
Opéra de foie gras exotique (mangue, pain d’épices)
Ou
Ravioles de poisson sauce parmesan, chips du moment
Ou
Vol au vent de ris de veau, velouté girolles estragon

Noix de joue de veau crème de morilles, accompagnée de ses 2 légumes
Ou
Pavé de boeuf (basse température) au vin jaune,
accompagné de ses 2 légumes
Ou
Dos de poisson du moment crème iodée, risotto épeautre

Pièce montée de fromages (4 variétés)

Pièce montée (3 choux)

Café accompagné de meringue maison

Le prix comprend le nappage et serviette blanche, toute la vaisselle, la verrerie, boule de pain individuelle, mais hors service

Découvrez nos 2 nouvelles formules :
Vin d’honneur et Brunch Mariage

Vin d’honneur (10 pièces) 14,00 €

Assortiment de 10 pièces selon la saison

Réductions salées froides

Réductions salées chaudes

Verrines

Réductions sucrées

Forfait boisson soft (citronnade, coca cola, eaux pétillantes, jus de fruits) 3,00 € par personne

Forfait kir pétillant (crémant de chez Laroppe, crème de mirabelle, crème de cassis) 4,00 € par personne

Le prix comprend : service, nappage, verrerie, serviettes cocktail, sur présentoir. (à titre indicatif, pour 2 heures de service)

Buffet froid Mariage 34,00 €

Variétés de charcuteries fines : jambon à la truffe, tranchette de foie gras au Gewurztraminer maison, jambon Seranno

Ballotine du pêcheur crème de tomate fraiche
Gravlax de poisson du moment
Assortiment de 3 salades froides à définir

Noix de veau basse température (chaud) jus réduit au
pinot et ses 2 légumes
OU
Dos de poisson du moment crème iodée, risotto crémeux

Salade verte mélangée aux noix accompagnée de ses 3
fromages

Pièce montée (3 choux)

Café accompagné de ses meringues maison

Le prix comprend : vaisselle, verrerie, nappage, pain, café et meringues
maison

CEDX0713 (Grande)

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Dégustez avec vos convives nos menus mariage dans les environs de Vandoeuvre les Nancy proche de Saint-Max, Villers-les-Nancy, Jarville, Maxéville, Tomblaine

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